Besserat de Bellefon, le nuove cuvée

Una Tradizione di Eccellenza

Fondata nel 1843 ad Aÿ da Edmond Besserat, la Maison Besserat de Bellefon rappresenta una delle icone dello champagne. Nel 1930, per rispondere alla crescente domanda di uno champagne da abbinare ai pasti, Victor Besserat creò la rinomata “Cuvée des Moines”, caratterizzata da una leggerezza unica e da bollicine fini, ideali per un’esperienza gastronomica completa. Da allora, la maison ha visto i suoi champagne diventare protagonisti di eventi esclusivi in tutto il mondo, scelti persino da Air France per i voli Concorde e dal presidente François Mitterrand per il Palais de l'Élysée​.

Le Nuove Cuvée presentate in Italia il 13 novembre 2024:

Cuvée des Moines Millésime 2012 e Blanc de Blancs Grand Cru 2015

Recentemente, Besserat de Bellefon ha presentato per la prima volta in Italia due nuove cuvée eccezionali:

1. Cuvée des Moines Millésime 2012: Questo champagne ha maturato sui lieviti per undici anni, sviluppando complessità e una mineralità persistente. Il blend unisce 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 10% Meunier, provenienti da alcuni dei migliori cru di Champagne come Mailly e Avize. Con un dosaggio Extra Brut di 5,5 g/L, offre un profilo gustativo fresco e fruttato, tipico di un Grand Vin de Garde.

   
   

2. Cuvée des Moines Blanc de Blancs Grand Cru 2015: Interamente composto da Chardonnay della Côte des Blancs, questo champagne esprime purezza e freschezza grazie alla vinificazione in acciaio e agli otto anni sui lieviti. L’annata 2015, caratterizzata da condizioni climatiche particolari, ha donato al vino una ricchezza aromatica e una texture vellutata, esaltando le note minerali dei cru d’origine​.

   
   

Innovazione e Artigianalità

Alla guida della maison dal 2019, Nathalie Doucet ha puntato a posizionare nuovamente Besserat de Bellefon come un gioiello dell’enologia francese. Con l’assenza di fermentazione malolattica, la cantina preserva la freschezza e l’eleganza dei suoi champagne, caratterizzati da una vivace tensione aromatica. Inoltre, Cédric Thiébault, chef de cave dal 2006, continua a perfezionare le cuvée, mantenendo fede all’eredità della maison, fatta di passione e dedizione​.

Besserat de Bellefon continua così a fondere tradizione e innovazione, creando champagne di grande raffinatezza e storia, celebrati in tutto il mondo per la loro unicità.