About the Recipe
Cavolfiore nuggets sono un'ottima soluzione per gli aperitivi o per gli antipasti. Si possono servire accopagnati con una salsa di stracciatella, una salsa al prezzemolo o con una semplice salsa fredda al pomodoro.
Ingredients
Cavolfiore 1
Mandorle 10 gr
Pistacchi 10 gr
Pane grattuggiato 10 gr
Farina di ceci 50 gr
Amido di mais 20 gr
Polvere di aglio q.b.
Paprika affumicata q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Acqua 50 ml
Preparation
Step 1
In una ciotola capiente, unire la farina di mandorle, l'amido di mais, l'aglio in polvere, la paprika, il sale, il pepe e l'acqua fino che saranno completamente amalgamati. Unire un pò di olio se necessario.
Step 2
Lavare la testa del cavolfiore e tagliare a pezzetti più piccoli. Immergere ogni pezzo finché non sarà completamente ricoperto.
Step 3
Accendere il forno statico a 230°. Coprire la teglia con carta da forno, posizionare i nuggets e infornare per 20 minuti, gli ultimi 5 minuti mettere il grill. Lasciar raffreddare e gustare con salsa a piacere.