Colore del vino

Il colore del vino dipende da:

1. Pigmenti dei vitigni,

2. Maturazione uva,

3. Pigiatura,

4. Tempo macerazione,

5. Contenitore,

6. Evoluzione.

L'intensità è dovuta in gran parte a:

1. clima

2. terreno

3. piogge

4. ambiente

La tonalità è dovuta in gran parte a:

1. stato evolutivo

2. pigmenti

3. acidità

4. ossidazione

La vivacità è dovuta in gran parte a:

1. salute dell'uva

2. tecniche di lavorazione

3. modalità di conservazione