Classificazione dei vini in Italia

La classificazione dei vini in Italia

1. DOCG: hanno un disciplinare più rigoroso delle doc. Garanzia di migliore qualità e l'analisi è rinnovata all’imbottigliamento.

2. DOC: hanno un disciplinare da seguire, la sottozona è espressione di qualità. É consentito identificare vitigno; ha un metodo produzione e qualificazioni specifiche.

3. IGT: hanno un disciplinare di produzione, indicano il territorio di produzione, possono indicare il vitigno

4. Vini da tavola non disciplinati: presente la sola menzione del colore (min 8,5%, max 15%)

5. VSQ: vino spumante di qualità,

Quando un vino si dice:

1. classico: vini non spumanti prodotti nella zona di origine più antica

2. riserva: vini non spumanti sottoposti a invecchiamento superiore al normale. Previsto da disciplinare.

3. superiore: alcol superiore almeno 0,5 % rispetto al normale. Previsto da disciplinare (ed eventualmente migliori caratteristiche gustative)

4. novello: deve rispettare metodologie produzione previste e non essere in consumo prima del 6/11 anno di produzione